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当新鲜蔬菜与聚苯乙烯制作的饭盒等塑料制品接触热水和某些溶剂后，可能会产生一些化学反应，导致蔬菜受到污染。
聚苯乙烯是一种塑料材料，当它与热水接触时，有可能会释放出一些化学物质，如苯乙烯等，这些化学物质可能会渗入蔬菜中，对人体健康造成潜在风险，某些溶剂也可能与聚苯乙烯发生反应，进一步加剧化学物质的释放。
为了保护蔬菜的新鲜度和人体健康，建议避免将新鲜蔬菜放置在聚苯乙烯等塑料制品中加热或接触溶剂，如果需要携带或存储蔬菜，可以选择使用安全材质的容器，如玻璃或不锈钢容器等，在烹饪和食用前，要注意清洗蔬菜，以减少可能存在的农药和其他化学物质的残留。
仅供参考，建议咨询专业医生或食品安全专家以获取更准确的信息。